Pour 6 personnes
12 gambas- 100 g de chapelure chinoise
- 20 g de gingembre
- 2 œufs
- Une friture
- Sel
Préparation
- Décortiquer les gambas en laissant la queue
- Assaisonner de sel et de gingembre
- Tremper dans les œufs battus puis dans la chapelure (2 fois).
- Faire frire puis servir chaud.
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